アイテム詳細
【伝統は守りつつ新たな技術を取り入れ、未来へ向けた酒造り】
“こびず、おごらず”素直な酒造りに取り組む「中沢酒造」は、文政8年（1825年）創業。
代表銘柄「松美酉（まつみどり）」の名称は、小田原藩の御用商人として城主の大久保家から授けられたそうです。その意味は松田周辺の景勝からで、「松」は蔵の横を流れる酒匂川沿いの松並木、「美」は松田町の美しい風景とこの美酒を。そして「酉」は酒壷の形を表しています。
約200年もの歴史がある家業を継承する11代目・鍵和田亮さんは、代々受け継がれてきた全量手造りの製法を守りながら、酵母からこだわる新たな日本酒造りを行っています。
～松美酉 純米吟醸 生原酒 干支ラベル 2024～
秋田県産「美山錦」を使用し、酵母は協会14号との組み合わせに挑戦した年末限定酒。
優しい吟醸香と甘味が特徴です。 年末年始の祝い酒・贈答品としておススメ。
蔵元 ・神奈川県 中沢酒造
使用米 ・美山錦
精米歩合・55％
度数 ・15度
容量 ・720ml
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満のに対しては酒類を販売致しません。
