アイテム詳細
【「地酒は文化」をモットーに地域の食文化と共に歩む酒造り】
伴農繁醸（はんのうはんじょう）（農業とともに取り組む酒造り）を実践。「地酒は、文化」を、モットーに地域の食文化と共に歩む、酒造りを心がけています。亀の尾はじめ、山田錦、雄町、新千本を地元農家と共に育て、お米の味わいの生きる、伝統的、個性ある酒つくりで、旨味豊かな、味わい深い瑞冠を醸しています。食糧管理法が施行されていた１９８０年代から、自社田での酒米生産にも取り組み、農薬を使わない合鴨農法など安全、安心の酒米作りを心がけています。酒造業を中心に地元農業と連携し、循環型地域経済へ貢献する瑞冠の酒造りです。
～瑞冠 杜太 山廃純米 長期熟成 平成26年醸造 ～
杜氏と販売店限定オリジナル商品。
広島県産雄町を使用し、山廃仕込みの綺麗な酸味と熟味が特徴。
冷酒～お燗までオールマイティー。 店主は冷や（常温）がおススメです。
蔵元 ・広島県 山岡酒造
使用米 ・雄町
精米歩合・65％
度数 ・16.5度
日本酒度・＋8
酸度 ・1.8
容量 ・1800ml
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満のに対しては酒類を販売致しません。
